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重庆餐馆新菜很“雷”人-AG体育首页


本文摘要:重庆一餐厅为招揽顾客,近日新上市现场眼镜蛇咬母鸡后炖汤,食客头皮发麻。

重庆一餐厅为招揽顾客,近日新上市现场眼镜蛇咬母鸡后炖汤,食客头皮发麻。有些人批评这种做法是否太残忍。老板娘双手戴着皮手套,从铁桶里追了大约0.5公斤的眼镜蛇。眼镜蛇发脾气,死咬她的手套。

厨师抓住母鸡,还在门外,母鸡闻到眼镜蛇的气味,羽毛根脚。厨师把母鸡递到眼镜蛇面前,突然老板娘拍了眼镜蛇的头。

眼镜蛇的脖子瞬间收缩,呼叫芯,呼叫。母鸡惨叫,这时眼镜蛇醒来张开嘴,用力地对着母鸡的眼睛。母鸡鸡冠迅速从红色变暗,嘴角开始流入唾沫。

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厨师放松母鸡,母鸡垂头,气如游丝。大约一分钟后,母鸡倒在地上。利用母鸡的体温,厨师在厨房刺毛。眼镜蛇完成任务后,进入鸡死蛇烹饪的末路——处理后,和母鸡一起放入烹饪锅。

大约一个小时后,龙凤汤的末端上了餐桌,顾客开始快乐。这是前夜7点左右,重庆晚报记者在江北区海关附近的餐厅目睹的场面。整个过程看起来人后脊发凉。老板娘的姓曾经是过。

这家店主营海鲜小吃,蛇咬鸡是这家餐厅新上市的招牌菜。眼镜蛇含有轻微的神经毒素。资料显示,1克眼镜蛇毒,可毒死5、6名成年人。

一次咬猎物摄取约80毫克。老板娘说,客人们不吃这道菜是为了不吃蛇毒蛇咬鸡,毒素流入鸡体内。

穿刺后,母鸡体内只剩下少量毒素,高温烹饪后,蛇毒很好吃。老板娘说,这些眼镜蛇是人工养的,重量在0.5公斤以下,餐厅的平均值每天可以买到十几锅蛇咬鸡。记者在这里仔细观察了两个小时,不吃这道菜的有两桌人。

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记者听说不吃蛇咬鸡的中年男性不怕中毒,对方拍着胸脯说:怕什么?第一次尝这道菜的食客,经常拒绝在店里现场展示蛇咬鸡。据说恋人有一天晚上在这家店里第一次点这道菜,回家后双方大大问没有中毒,结果心理负担过重,两人彻夜睡不着。店主的妻子来自重庆江津区,她的丈夫来自广东。

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店主的妻子说,这家商店已经开业三年了,食客从未吃过蛇咬鸡中毒。但是,有一次眼镜蛇咬了丈夫。这家店的招牌上写着,不吃蛇咬鸡就能醒来,去除雀斑,去除污垢,去除风滑等。重庆市中医院的医生告诉记者,根据中医的不同意见,蛇毒确实有一定的化疗效果,蛇毒在高温下烹饪后不会变成有毒的蛋白酶,可以使汤更好吃。

但是,这位医生慎重建议,不吃这道菜时要特别注意安全。如果发现中毒,不要马上就诊。


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